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Ensalada de aguacate y naranja (Vegana)
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Autor:  arrels [ Dom 05 Abr, 2009 21:44 ]
Asunto:  Ensalada de aguacate y naranja (Vegana)

[color=#FF0080][size=150]Ensalada de aguacate y naranja (CV)[/size][/color]

Apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos


[img]http://fotos.subefotos.com/613eeec851b3561e3d39234a53e27b69o.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 2 naranjas 1 grande y 1 pequeña.

  • 1 aguacate maduro.

  • 1 tomate maduro pero firme.

  • 8-10 vainas de guisantes frescos.

  • Canónigos.

  • [color=#FF0080]Vinagreta de nueces[/color].


[img]http://fotos.subefotos.com/0f7b5522c8114fe17cf98bb5262204e7o.jpg[/img]

Elaboración:

Pela al vivo las naranjas (eliminando las partes blancas) , corta la mas grande en rodajas y trocea la otra.
Pela y parte el aguacate en 2 mitades en sentido longitudinal , retira la semilla y córtalo en láminas.
Reserva las láminas centrales que serán mas largas e uniformes y trocea el resto.
Prepara la vinagreta.
Abre las vainas para sacar los guisantes.
Pela y trocea el tomate.
Lava y seca los canónigos.
Mezcla en un recipiente los guisantes, el tomate , la naranja y el aguacate troceados con la vinagreta de nueces ( reserva un poco de vinagreta para aliñar el resto de la ensalada).
Monta la ensalada repartiendo en el plato las rodajas de naranjas, las láminas de aguacate y los canónigos .
Añade la mezcla del recipiente y sirve la ensalada aliñada con la vinagreta restante.

[img]http://fotos.subefotos.com/8c7fed4e1a5d0beffad4ddbde45a4aaeo.jpg[/img]

Autor:  arrels [ Dom 05 Abr, 2009 21:45 ]
Asunto:  Re: Ensalada de aguacate y naranja (Vegana)

[color=#FF0080][size=150]Vinagreta de nueces (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/1d13406d3f55976d1a74fcf6a6a41c77o.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

  • 1 cucharada sopera de vinagre de Módena.

  • 3-4 nueces peladas y troceadas.

  • Pimienta blanca recién molida.

  • Una pizca de azúcar integral.

  • Sal.


[img]http://fotos.subefotos.com/c4536e654d235812576f817be2b39997o.jpg[/img]

Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente con tapa y agítalo para que se emulsione un poco.

Autor:  Chefuri [ Dom 05 Abr, 2009 21:55 ]
Asunto:  Re: Ensalada de aguacate y naranja (Vegana)

Tiene una pinta magnifica¡¡

Ahora mismo en casa tengo naranjas, aguacates y mezclum¡¡¡
No tengo canónigos pero me has convencido para que mezcle estos 3 ingredientes principales¡¡

Gracias arrels¡¡

Autor:  arrels [ Dom 05 Abr, 2009 21:59 ]
Asunto:  Re: Ensalada de aguacate y naranja (Vegana)

[quote="Chefuri"]Tiene una pinta magnifica¡¡

Ahora mismo en casa tengo naranjas, aguacates y mezclum¡¡¡
No tengo canónigos pero me has convencido para que mezcle estos 3 ingredientes principales¡¡

Gracias arrels¡¡

Me alegra que te guste a la vista :cunyao: , espero que también en el paladar :D .
Como muchas ensaladas y este mes el aguacate , la piña y las naranjas suelen estar presentes los 3 juntos o mezclando un par de ellos cada vez :salto:

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