Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Lun 28 Jul, 2014 10:15 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: TARTA DE QUESO Y FRESAS (CON HOJALDRE)
NotaPublicado: Mié 01 Abr, 2009 20:43 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Aprovechando que comienza la temporada de las fresas, os dejo esta tartita con queso y fresas muy rica, una forma de comer fruta, sobre todo para los niños.

TARTA DE QUESO Y FRESAS (CON HOJALDRE)

1 Masa de hojaldre
¼ kg de fresas aproximadamente
150g de queso fresco y 150g de queso de untar
4 huevos
120 g de azúcar
1 chorrito de ron
3 cucharadas de mermelada de fresa

Forrar el molde que se vaya a utilizar con la masa de hojaldre, esta vez lo he hecho en un molde rectangular, pero se puede hacer como se quiera e incluso en tartaletas individuales.

Una vez hayamos puesto el hojaldre lo pinchamos bien por todo el fondo. Ponemos papel de aluminio encima bien apretado.

1.JPG

2.JPG


Cocemos la masa en el horno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente y luego retiramos el aluminio y lo dejamos hasta que se dore, unos 5 minutos más o menos.

3.JPG


Batimos todos los ingredientes a excepción de las fresas. Lo volcamos sobre el hojaldre y metemos de nuevo al horno por unos 25 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

4.JPG

5.JPG

6.JPG


Fileteamos las fresas y las colocamos sobre la tarta de queso de forma que quede bonita.

7.JPG


Ponemos a calentar la mermelada con tres cucharadas de agua o de almíbar y pintamos la superficie con ella. Ya está lista para degustarla.

8.JPG

9.JPG



_________________
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

Imagen Dela Imagen

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: TARTA DE QUESO Y FRESAS (CON HOJALDRE)
NotaPublicado: Vie 03 Abr, 2009 08:28 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 18 Dic, 2005 06:32
Mensajes: 264
Ubicación: México, D.F.
Apetitosa; yo la mermelada la haría con las mismas fresas.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: TARTA DE QUESO Y FRESAS (CON HOJALDRE)
NotaPublicado: Vie 03 Abr, 2009 09:42 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Efectivamente, es lo mejor. Ahora en cuanto estén mejor de precio es la ocasión de aprovecharlo y hacerla.

¿Petiso, porqué no dejas tu receta de mermelada de fresa?

_________________
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

Imagen Dela Imagen

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: TARTA DE QUESO Y FRESAS (CON HOJALDRE)
NotaPublicado: Dom 05 Abr, 2009 05:57 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 18 Dic, 2005 06:32
Mensajes: 264
Ubicación: México, D.F.
Para esta receta pensaba en mermelada rústica: picar finamente las fresas y cocer con azúcar.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: TARTA DE QUESO Y FRESAS (CON HOJALDRE)
NotaPublicado: Dom 05 Abr, 2009 14:56 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Petiso, a lo que se ve de la última foto, la mermelada que usó Dela tenía esas características: hay trocitos de fresa por aqui y por allá. :wink:

_________________
Imagen


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 

Fecha actual Lun 28 Jul, 2014 10:15 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com