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 Asunto: Ensalada de aguacate, cochayuyo y mango (Vegana)
NotaPublicado: Dom 29 Mar, 2009 12:10 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF0080][size=150]Ensalada de aguacate , cochayuyo y mango (CV)[/size][/color]

Apto para vegetarianos , veganos y crudiveganos


[img]http://fotos.subefotos.com/2c901fc46f6449d8e1fea58182546873o.jpg[/img]

Ingredientes: ( las cantidades a ojo).



[img]http://fotos.subefotos.com/25fdf16ce4585ab2f66a91802d3d4ee0o.jpg[/img]

Elaboración:

Pon a remojo el alga cochayuyo totalmente cubierta con agua , ha estado a remojo toda la noche y hasta el momento de usarla .
Prepara la vinagreta y reserva.
Pela el aguacate, retira la semilla, corta una parte en láminas y trocea el resto.
Pela el mango , corta una parte en láminas y trocea el resto.
Limpia y corta en gajos el tomate.
Trocea las aceitunas negras.
Pela y trocea las nueces.
Mezcla en un recipiente el alga cochayuyo (enjuagada y escurrida ) con los trozos de aguacate, mango, aceitunas y nueces.
Vierte la mezcla en el centro del plato de servir.
Añade los gajos de tomate y las láminas de aguacate y mango .
Espolvorea con la sal Maldon y sirve la ensalada regada con un poco de la vinagreta.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com