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 Asunto: Mini-caracolas de cabello, nueces y pasas (Vegana)
NotaPublicado: Dom 29 Mar, 2009 12:07 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF0080][size=150]Mini-caracolas de cabello, nueces y pasas (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/303074266f4b347fb805e3272d987bf2o.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 1 masa de hojaldre sin ingredientes de origen animal.

  • Nueces peladas y troceadas.

  • Uvas pasas.

  • Dulce de cabello de ángel.

  • Zumo natural de manzana.


Para el agar de manzana:


  • 1/4 de vaso de zumo natural de manzana.

  • 1 cdta rasa de alga agar agar en polvo.


[img]http://fotos.subefotos.com/5d03b740bc70da4c63f7eec410939f26o.jpg[/img]

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Extiende la masa de hojaldre sobre la zona de trabajo.
Cubre la masa con una capa de dulce de cabello y reparte las uvas pasas y las nueces.

[img]http://fotos.subefotos.com/75c51dfb90ef9a08d3f9510e7b6141c4o.jpg[/img]

Enrolla con cuidado la masa formando un cilindro.

[img]http://fotos.subefotos.com/65796a47b43f1d975abe043bcd571aa4o.jpg[/img]

Corta círculos de la masa y repártelos sobre una fuente apta para el horno cubierta con papel vegetal.
Pinta las caracolas con zumo de manzana e introdúcelas en la parte media del horno donde se cocinarán unos 20 minutos a 200ºC ( o hasta que el hojaldre se dore un poco).

[img]http://fotos.subefotos.com/9ea8c6dffeb5828de6e1836166a14d08o.jpg[/img]

Prepara el agar de manzana mezclando el zumo con el agar agar en el vaso de la batidora.
Bate unos segundos y vierte la mezcla en un cazo, deja cocer unos segundos/minuto hasta que el agar se disuelva bien y retira del fuego .
Retira las caracolas del horno y píntalas con el agar de manzana .
Deja que se enfríen y sirve.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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 Asunto: Re: Mini-caracolas de cabello, nueces y pasas (Vegana)
NotaPublicado: Dom 29 Mar, 2009 22:36 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Muy buena aportación ! Por cierto esta receta también sirve para el foro del rincon del pan?? gracias!

_________________
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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com