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 Asunto: Natillas de naranja al chocolate (Vegana)
NotaPublicado: Dom 29 Mar, 2009 11:59 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF0080][size=150]Natillas de naranja al chocolate (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/39813fda87abc3b00d9fc7297273263co.jpg[/img]

Ingredientes: para 4 natillas.


  • 250ml de leche de soja ( u otra leche vegetal al gusto).

  • 250ml de zumo natural de naranja.

  • La ralladura de la piel de 1 naranja.

  • 1 cdta de vainilla molida.

  • 1 cdta rasa de alga agar agar en copos.

  • 2 cucharadas soperas de azúcar integral.

  • 2 cucharadas soperas colmadas de harina integral de maíz.

  • 4 galletas veganas al gusto ( sin ingredientes de origen animal) .

  • 4 onzas/cuadrados de chocolate sin leche para fundir.

  • 1 cdta de aceite de oliva.


[img]http://fotos.subefotos.com/ebcf73193e3599c9aeeb5066e0658784o.jpg[/img]

Elaboración:

Mezcla en una olla o cazo grande la leche de soja con el zumo de naranja , el azúcar, la ralladura de la piel de la naranja, la vainilla y el agar agar.
Deja hervir hasta que el agar agar se disuelva.
Retira del fuego y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Pon de nuevo al fuego, añade la harina de maíz y deja cocer a fuego muy lento , removiendo con frecuencia con unas varillas para evitar que se formen grumos , hasta que la mezcla espese.
Funde al baño María el chocolate con el aceite .
Reparte las natillas en los recipientes elegidos, añade una galleta a cada natilla y decora con el chocolate fundido.
Deja enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico para que cuaje bien antes de servir .


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com