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 Asunto: "Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)
NotaPublicado: Dom 01 Mar, 2009 10:15 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF00BF][size=150]"Arrós al forn" (Arroz al horno ) (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/44d45c3f38202b2d40de3ab250358bc1o.jpg[/img]

Ingredientes: 2-3 personas.


  • 150g de arroz integral de grano corto ( se puede usar arroz blanco).

  • 300 ml de agua hirviendo ( o un poco menos.)

  • 1 patata mediana-pequeña pelada y cortada en trozos-láminas .

  • 2 tomates maduros medianos lavados y cortados en rodajas y estas en cuartos.

  • 3 filetes de seitán troceados.

  • 100g de garbanzos cocidos.

  • 6-7 dientes de ajo enteros y sin pelar ( o una cabeza de ajos entera).

  • Sal de hierbas.

  • 1 y 1/2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

  • 1 sobre de hebras de azafrán.



[img]http://fotos.subefotos.com/f34c4a0f6e2e7623073d36934cef5af1o.jpg[/img]


Elaboración:

Pon el horno a calentar a 220ºC.
Vierte el aceite en una cazuela apta para el horno.
Reparte el arroz previamente lavado y enjuagado.
Añade el tomate, la patata , los garbanzos , los ajos , el seitán y la sal al gusto.
Agrega el agua hirviendo en el que habrás diluido las hebras de azafrán.
Mezcla todo bien .
Introduce la cazuela en la parte media del horno y deja que se cocine a 220ºC unos 45min. ( el tiempo puede variar según el horno) , tiene que quedar seco.
Gratina con el grill a 220ºc unos 5 min. y sirve.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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 Asunto: Re: "Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)
NotaPublicado: Dom 01 Mar, 2009 19:54 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Se ve provocativa. La sal de hierbas que hierbas lleva? Por estos lados hay polvo de ajo con hierbas, pero no sal de hierbas.

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: "Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)
NotaPublicado: Mié 04 Mar, 2009 17:42 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[quote="olmar"]Se ve provocativa. La sal de hierbas que hierbas lleva? Por estos lados hay polvo de ajo con hierbas, pero no sal de hierbas.


Pues ahora no tengo un envase a mano para copiar los ingredientes :( pero es sal mezclada con hierbas aromáticas y hortalizas deshidratadas y molidas :wink:
_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com