"Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

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arrels
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"Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)

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"Arrós al forn" (Arroz al horno ) (V)

Apto para vegetarianos y veganos


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Ingredientes: 2-3 personas.

  • 150g de arroz integral de grano corto ( se puede usar arroz blanco).
  • 300 ml de agua hirviendo ( o un poco menos.)
  • 1 patata mediana-pequeña pelada y cortada en trozos-láminas .
  • 2 tomates maduros medianos lavados y cortados en rodajas y estas en cuartos.
  • 3 filetes de seitán troceados.
  • 100g de garbanzos cocidos.
  • 6-7 dientes de ajo enteros y sin pelar ( o una cabeza de ajos entera).
  • Sal de hierbas.
  • 1 y 1/2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 sobre de hebras de azafrán.


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Elaboración:

Pon el horno a calentar a 220ºC.
Vierte el aceite en una cazuela apta para el horno.
Reparte el arroz previamente lavado y enjuagado.
Añade el tomate, la patata , los garbanzos , los ajos , el seitán y la sal al gusto.
Agrega el agua hirviendo en el que habrás diluido las hebras de azafrán.
Mezcla todo bien .
Introduce la cazuela en la parte media del horno y deja que se cocine a 220ºC unos 45min. ( el tiempo puede variar según el horno) , tiene que quedar seco.
Gratina con el grill a 220ºc unos 5 min. y sirve.
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olmar
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Re: "Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)

Post by olmar »

Se ve provocativa. La sal de hierbas que hierbas lleva? Por estos lados hay polvo de ajo con hierbas, pero no sal de hierbas.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
arrels
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Re: "Arrós al forn" (Arroz al horno ) (Vegana)

Post by arrels »

olmar wrote:Se ve provocativa. La sal de hierbas que hierbas lleva? Por estos lados hay polvo de ajo con hierbas, pero no sal de hierbas.


Pues ahora no tengo un envase a mano para copiar los ingredientes :( pero es sal mezclada con hierbas aromáticas y hortalizas deshidratadas y molidas :wink:
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