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 Asunto: Aguacate relleno (Vegana)
NotaPublicado: Dom 01 Mar, 2009 10:12 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF0080][size=150]Aguacate relleno (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/bd4cc7a02d0f7794b4624234e8787f2do.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 1 aguacate.

  • 1 naranja.

  • Variedad de hojas de ensalada : rúcula, hojas de acelga roja, espinacas, hoja de roble canónigos...

  • 2 tiras de alga wakame rehidratada en agua, escurrida y picada/troceada.

  • 1 cucharada sopera de mayonesa vegana.

  • Avellanas tostadas y picadas.

  • Sal Maldón.

  • Semillas de girasol.

  • Zumo de limón.


Elaboración:

Parte en 2 mitades longitudinales el aguacate , retira con cuidado la semilla y extrae la pulpa sin romper la piel.
Pisa la pulpa del aguacate con un tenedor , riega con unas gotas de zumo de limón y mezcla con la mayonesa vegana, las algas troceadas y las hojas de ensalada limpias y secas.
Pela "al vivo" la naranja ( eliminando las partes blancas) , trocéala y agrégala a la mezcla de aguacate .
Añade las avellanas picadas y un poco de sal Maldón.
Mezcla bien, rellena con cuidado las pieles que tenías reservadas y sirve los aguacates espolvoreados con las semillas de girasol y un poco de sal Maldón.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com