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Autor Mensaje
 Asunto: restaurante embat
NotaPublicado: Dom 22 Feb, 2009 01:53 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Sab 11 Mar, 2006 18:14
Mensajes: 146

buenas e ido a comer hoy en este sitio,que la verdad me costo reservar xq siempre esta lleno,erserve de una semana,es impresionante,calidad precio esta muy bien,esta situado en la calle mallorca 304,su pagina web es esta:
http://www.restaurantembat.es/

salen unas fotos y la trayectoria de los chefs,bueno hay van los platos:

de aperitivo te ponen una galleta de queso con tomillo,muy buena.

Luego otro aperitivo que me resulto curioso,xq te lo sirven en una yohurtera de cristal pequeñita y era membrillo con espuma de patata,caviar de anchoa con cebollino muy bueno la pena que no hice foto.

luego el pan bastante cantidad,caliente y muy bueno y da gusto,xq normalnete en muchos restaurantes te ponen un trozito muy pequeño y no te lo cobran que eso es de agradecer.

bueno vamos con los platos:

1-Coca tibia de verduras con foie y queso manchego,uffff,estaba de muerte ademas de tener buena presencia y de cantidad estaba muy bien,me gusto mucho sobre todo del foie super tierno impresionante!!!!!!!de las mejores que e ocmido,luego la berenjena super tierna muy rico el plato.

2-E pedido lomo de xai,con queso de cabra,muy bueno la verdad es que se desacia en la boca,por encima era el queso desmenuzado,y al lado de la carne tenia una lagrima de queso quark,y al lado unas migas de arbequina con sabor a limon,los contrastes espectaculares,para nada se me hizo pesado,por los toques lacteos y citrico.
Luego como soy goloso y soy del gremio e pedido 3 postres:

1-Pa de pessic de cafe,con vainilla y albaricoque:el bizcocho estaba bañado de kalua,sobre una mermelada de albaricoque y encima el granizado de cafe puro,muy bueno y al lado una tira gorda de crema de vainilla con crema de queso,y toques de cafe crujiente,muy bueno y nada pesado,me gusto bastante.

2-chocolate con avellanas y sal,el montaje muy bueno,en el fondo del palto ciruelas y estaba templado el bizcocho de chocolate ,encima un biscuit glace de avellanas,en unlateral cremoso de chocolate/avellanas,con un toque de tofee,con avellana cruda en cazhitos pequeños todo bordeado de una espuma de habatonka,muy bueno el postre eso si no note para nada la sal.


Siento si las fotos se ven un poco borrosas las hice con el movil y no las hice muy bien pero os aconsejo,y me pedi una botella de agua,y me pusieron petifours,que eran una ganache de chocolate cubierta en cacao,gominola,shortbread y una gelleta muy dura pero buena,todo un detalle me costo todo por 50,90.
Os lo recomiendo haber si chefuri vas y me dices,de calidad precio esta bastante bien la carta solo la dan los viernes y sabados,creo recordar luego entre semana tienen menu mas baratos,de calidad precio esta bastante bien.



Valoración:

Local 8
Ambientación 8
Servicio 7
Calidad de producto 10
Presentación 9
Calidad precio 9



Adjuntos:
img-plato-1.jpg
postre bueno 1.jpg
pan.jpg
xai.jpg
galleta de queso.jpg
coca.jpg


Última edición por ewsonic el Sab 28 Feb, 2009 22:27, editado 1 vez en total
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 Asunto: Re: restaurante embat
NotaPublicado: Mar 24 Feb, 2009 11:19 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Hola ewsonic. Muchas gracias por tu crítica del restaurante embat. Los platos tienen una pinta increible!

Una pregunta, esta crítica la has publicado en algun otro sitio? Lo digo porque se podría poner en el blog algun día que nos falte contenido.

Gracias!

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 Asunto: Re: restaurante embat
NotaPublicado: Sab 28 Feb, 2009 22:26 
Desconectado
Forer@ de 1ª

Registrado: Sab 11 Mar, 2006 18:14
Mensajes: 146

no chefuri no la e publicado en otro sitio


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 Asunto: Re: restaurante embat
NotaPublicado: Dom 01 Mar, 2009 17:52 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona
Apunto el nombre y direccion de este restaurante, espero poderlo visitar y duisfrutar tanto como ha disfrutado ewsonic. Que un colega de profesion te recomiende un local suele ser garantia de exito; con el tiempo aprendes a leer menos guias y fiarte mas del boca a boca.

Gracias ewsonic¡

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 Asunto: Re: restaurante embat
NotaPublicado: Mié 04 Mar, 2009 01:04 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona

Ya está publicado en el blog! Ha quedado muy bien mira http://blog.chefuri.com/restaurantes/cr ... nte-embat/

gracias por la colaboración!!! :salto: :salto: :salto:

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