Tortilla vegana a la boloñesa (Vegana)

[color=#FF00FF][size=150]Tortilla vegana a la boloñesa (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos.

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Ingredientes:

• 4 cucharadas soperas de harina integral de maíz ( o de arroz, soja, quinoa, garbanzos ...al gusto).


• Aceite de oliva ( 1 cdta para la masa y un poco más para la sartén).


• 1 cucharada sopera de tahini.


• 2 cucharadas soperas colmadas de salsa boloñesa vegana. ( recetas-9328-salsa_boloesa_vegana_vegana.html )


• 1/2 vaso de agua ( o un poco menos).


• Orégano.


• Albahaca.

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Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.

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Pinta ligeramente con aceite de oliva una sartén y ponla a calentar a fuego medio-bajo.

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Cuando esté templado vierte la masa en la sartén , mueve la mezcla un poco y deja que se vaya cuajando unos minutos ( 3-4 por cada lado serán suficientes) , sacudiendo la sartén de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.

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Cuando esté cuajada la parte inferior dale la vuelta y sigue la cocción mientras se cuaja la otra cara.

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Retira del fuego y sirve.

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