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 Asunto: Tarta Primavera (Vegana)
NotaPublicado: Sab 21 Feb, 2009 11:45 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF00FF][size=150]Tarta Primavera (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://www.subirimagen.es/09/0215/271033/tartas_20004.JPG[/img]

Ingredientes:


  • 1 masa de hojaldre.

  • 8-10 fresas.

  • 2 plátanos.

  • 1 kiwi.

  • 1 naranja.

  • Zumo de manzana para pintar el hojaldre.


Para el agar de manzana:


  • 1 vaso de zumo de manzana.

  • 1 cucharada sopera de alga agar agar.


Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Extiende la masa de hojaldre sobre una fuente apta para el horno y dibuja/marca con un cuchillo
( sin llegar a cortar la masa) un borde , puedes utilizar un plato de diámetro inferior al de la masa u otro molde para que te sirva como guía .
Pincha la masa con un tenedor ( toda la superficie excepto el borde que has dibujado).
Pinta toda la masa con zumo de manzana.
Introduce la masa en el horno y cuécela hasta que suba un poco y se dore , retírala y reserva.
Lava y corta en cuartos las fresas.
Pela y corta en rodajas los plátanos y el kiwi ( las del kiwi en 2 mitades).
Pela "al vivo" la naranja ( eliminando toda la parte blanca) , córtala en gajos y estos a su vez en 2 mitades.
Pon en un cazo al fuego el agar agar con el zumo de manzana y déjalo cocer hasta que el agar agar se disuelva, pásalo por la batidora y retíralo del fuego.
Reparte sobre el hojaldre las frutas y píntalas con una capa generosa de agar de manzana.
Deja reposar mientras el agar cuaja y sirve.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com