Ensalada de espinacas con frutas y semillas ...(Vegana)

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arrels
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Ensalada de espinacas con frutas y semillas ...(Vegana)

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Ensalada de espinacas con frutas y semillas a la vinagreta de fresas (CV)

Apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos


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Ingredientes:
  • Hojas frescas de espinacas .
  • 3-4 tomates mini o cherry.
  • 1 aguacate.
  • 1 rodaja de piña natural .
  • 1 naranja .
  • 3 dátiles.
  • Semillas de girasol y de calabaza.
  • Nueces peladas y troceadas.
  • Vinagreta de fresas.
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Elaboración:

Lava y seca las hojas de espinacas.
Repártelas sobre la base de un plato o fuente de servir a modo de cama.
Pela y corta en gajos el aguacate , ponlos sobre las espinacas.
Pela "al vivo" (eliminando toda la parte blanca) la naranja y córtala en gajos.
Añade la naranja al plato de la ensalada.
Corta en trozos la piña y en tiras los dátiles y repártelos sobre los otros ingredientes.
Añade también los tomates cherry partidos en 2 mitades.
Espolvorea con las semillas de girasol , calabaza y las nueces.
Sirve la ensalada regada con la vinagreta de fresas.
Last edited by arrels on Fri 13 Feb, 2009 16:06, edited 1 time in total.
arrels
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Re: Ensalada de espinacas con frutas y semillas ...(Vegana)

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Vinagreta de fresas (V)

Apto para vegetarianos y veganos


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Ingredientes:
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada sopera de vinagre de Módena.
  • 3 fresas .
  • Sal.
  • Pimienta blanca recién molida.
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Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
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