* PATE DE QUESOS Y ANCHOA AHUMADA

Dela · Post by **Dela** » Tue 10 Feb, 2009 19:28

PATE DE QUESOS Y ANCHOA AHUMADA

Ingredientes:

Queso de rulo de cabra
Queso brie
Quesitos en porciones
Anchoa ahumada

Las cantidades son fáciles, igual peso de cada uno de los ingredientes.

Los quesos de cabra y brie deben de estar limpios de la corteza que tienen.

Ponemos en el vaso de la picadora todos los ingredientes, las anchoas que estén un poco troceadas para facilitar el trabajo.

Batimos bien, hasta conseguir la pasta con la textura deseada, más o menos batido. Incluso al final de la operación podemos mezclar un par de anchoas ahumadas muy picaditas para encontrarnos con trocitos de anchoa.

Ya está listo para ser untado en cualquier tipo de pan.

olmar · Post by **olmar** » Tue 10 Feb, 2009 20:59

Disculpa mi dilnorancia, pero ¿que son quesitos?

Dela · Post by **Dela** » Wed 11 Feb, 2009 13:11

¿dilnorancia?, no lo había oído nunca,

Los quesitos (en porciones, que lo pondré ahora) son estos, si me dices cómo se llaman por allí lo pongo para que se entienda mejor, y si miras la primera foto en la receta, son las dos porciones que están a la izquierda.

Solo me quedaban dos quesitos al hacer la foto que acabo de hacer ahora mismo para que lo veas, son estos:

olmar · Post by **olmar** » Wed 11 Feb, 2009 17:59

Enseñar al que no sabe es una de las obras de caridad

Quesitos "La vaca que ríe" y otros hechos aca. Si, los conozco, es que no tienen nombre. Trataré de recordar.

En cuanto a mi dilnorancia, es que nunca has oído a alguien de las clases mas pobres nuestras tratando de decir ciertas cosas, o confesando su ignorancia

luismar · Post by **luismar** » Wed 23 Dec, 2009 11:09

Hola chic@s, yo ayer hice en una cena algo sencillísimo pero que gustó mucho. Es un paté cuyos ingredientes son mejillones en escabeche y queso de untar Philadelphia. Simplemente trituras bien los mejillones, lo puedes hacer con el tenedor, y los mezclas con Philadelphia hasta conseguir un resultado lo mas homogéneo posible. Para canapé esta genial y es muy rápido de hacer. Por cierto me pasaron hace poco una tienda online de quesos artesanos, se llama www.quesogallego.com, está muy bien. Un saludo!!

Post by **Chefuri** » Wed 23 Dec, 2009 21:36

Ya sabe Dela que yo no seré quien pruebe esta receta, pero el concepto es interesante para hacer un buen pica pica de tostaditas antes del gran atracón a cochinillo, pavo o lo que creamos oportuno.

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