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 Asunto: Sopa rápida de fideos con verduras (Vegana)
NotaPublicado: Dom 08 Feb, 2009 16:29 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF8000][size=150]Sopa rápida de fideos con verduras (V)[/size][/color]

Apta para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/20a4326fce186282a3f033a8ac7150a2o.jpg[/img]

Ingredientes: 3 personas aprox.


  • 60-80g de fideos finos.

  • 1 cebolla.

  • 1 zanahoria.

  • Un trozo de col o repollo.

  • Un trozo de calabacín.

  • Un trozo de apio.

  • 1 tomate maduro y grande.

  • Ajo en polvo o granulado.

  • Orégano.

  • Perejil.

  • Pimienta negra recién molida.

  • Sal de hierbas.

  • Pimienta de cayena.

  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

  • 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.

  • 1250ml de agua.

  • Opcional: salsa de soja al gusto.


[img]http://fotos.subefotos.com/8744eeb6b394c88358d09ebdb5d1a63bo.jpg[/img]

Elaboración:

Pon en el vaso de la batidora la cebolla pelada y troceada; la pulpa del tomate rallado; la zanahoria pelada y troceada ; el calabacín , el repollo y el apio limpios y troceado y bate hasta obtener una pasta/crema homogénea.
Ponla en un cazo al fuego con el agua, el aceite de oliva y las especias y condimentos .
Deja cocer 5-6min ( se cuenta desde que arranca el primer hervor) y añade los fideos.
Sigue la cocción hasta que los fideos estén cocidos (4-5 min. ) , añade la levadura de cerveza , la salsa de soja si la usas , mezcla bien y sirve caliente.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com