Foro de cocina ChefUri

250 grs. de lentejas
3 tomates sin piel ni semillas, pasados por la licuadora
100 grs. de fideos "cabello de angel"
2 hojas de laurel
1 ó 2 cebollas grandes, en ruedas o medias ruedas
sal y pimienta al gusto
aceite

Lavar las lentejas y poner a cocinar en un litro de agua fría junto con el tomate y el laurel.

Al ablandar las lentejas, pero que aún les falten unos minutos de cocción, añadir el cabello de angel, salpimentar y revolver bien.

Freír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Si las lentejas tienen aún caldo en exceso, retirar parte de éste, añadir las cebollas, mezclar bien, retirar el laurel y servir caliente. Deben quedar caldosas, pero no se trata de una sopa....a menos que se la prefiera asi.