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ARROZ AROMATIZADO AL LAUREL
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Autor:  olmar [ Vie 09 Ene, 2009 16:44 ]
Asunto:  ARROZ AROMATIZADO AL LAUREL

2 ajos majados
½ cebolla picadita
1 hoja de laurel
2 tazas de arroz
6 tazas de caldo de carne (puede ser de cubitos)
2 cucharadas de aceite
sal

Poner en una sarten honda o un caldero el aceite y la cebolla. Dejar que ésta cocine lentamente hasta empezar a dorar. Agregar los ajos, mezclar y, al empezar a oler los ajos añadir el arroz y freír hasta que dore ligeramente, momento en el cual se añadirá el caldo lentamente. Mezclar y dejar que el arroz cocine por 10 minutos, momento en el cual se controlará el punto de sal y se añadirá ésta si necesario.

Puede servirse con huevos, bien sea duros cortados en gajos o cocidos al horno en moldes individuales y, en este caso, bañar con una salsa hecha con tomates y aromatizada con salvia.

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