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 Asunto: Crema de calabaza y col lombarda (Vegana)
NotaPublicado: Dom 14 Dic, 2008 16:39 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF4000][size=150]Crema de calabaza y col lombarda (V) [/size][/color]

Apta para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/18207ebb8ff7309bdeb3140aa2f75719o.jpg[/img]

Ingredientes: 4 personas


  • 400g de calabaza.

  • 200g de col lombarda

  • 1 cebolla grande .

  • Aceite de oliva.

  • Hierbas aromáticas al gusto.

  • 400cc de agua mineral.

  • El zumo de ½ limón.

  • Sal.

  • Pimienta negra recién molida.

  • Nuez moscada molida .

  • Un puñado de piñones ( u otros frutos secos al gusto).


[img]http://fotos.subefotos.com/60602f465a6e9e07060439695e32c306o.jpg[/img]

Elaboración:

Mezcla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva con las hierbas aromáticas elegidas y los piñones y reserva.
Pela y trocea la calabaza en dados y pela y pica la cebolla.
Limpia y corta la lombarda en juliana fina.
Cuece las verduras en una cazuela con el agua unos 15min o hasta que estén tiernas.
Pon las verduras cocidas en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una crema fina .
Salpimenta al gusto y añade una pizca de nuez moscada molida.
Sirve la crema con unas gotas de zumo de limón y el aceite de hierbas y piñones .


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com