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Sopa marinera
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Autor:  Tere [ Jue 13 Nov, 2008 22:17 ]
Asunto:  Sopa marinera

Ingredientes para 3 personas:

- 1 bandejita de preparado para sopa marinera congelada (de esas que llevan taquitos de pescados variados como potón y merluza, camarones, gambas, almejas y mejillones)
- 1 cebolla en rodajas
- 1 puerro
- 2 ramas de apio
- 6 tazas de agua
- 1 pastilla y media de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 tomates pelados y picados
- Sal, laurel y perejil molidos
- Un puñadito por persona más uno de más de fideos tipo fideuá (de esos que tienen un agujerito)

Ponemos el agua en una cazuela y en cuanto empiece a hervir echamos el contenido de la bandejita del preparado de sopa marinera, la cebolla, el puerro partido en rodajas gruesas, el apio a rodajitas, el tomate, el vino y espolvoreamos el laurel y el perejil (1 cucharada de laurel molido equivaldría a 1 hoja). Cuando empiece a espumar, retiramos con una rasera. Dejamos cocer hasta que esté todo tierno, unos 20-25 minutos. Y justo cuando falten 4 minutos para terminar la cocción echamos los fideos, este tiempo puede variar según el tipo de fideo, pero en el paquete pone el tiempo.
Servimos caliente.

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