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Autor : extrema__pobreza

Fuente: http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... hp?t=12845

Hamburguesas de quinoa (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Platos principales: Quinoa

Ingredientes:

-Medio vaso de quinoa.
-Una lata pequeña de champiñones laminados o frescos mas o menos la misma cantidad.
-Media lata mediana de judías verdes.
-1 pastilla de caldo vegetal.
-1 cucharada de margarina.
-1 chorrito de limón
-Salsa de soja.
-Harina

Elaboracion:

Limpiar la quinoa y cocerla con la pastilla de caldo hasta que ablande.
Mientras en una sarten derretimos la margarina a fuego medio. Despues echamos los champiñones y las judías verdes salteamos y añadimos el chorrito de limón. Subimos el fuego y salteamos otro par de minutos.
Cuando la quinoa este lista la trituramos junto con los champiñones y las judias verdes.
Echamos la masa en un bol y añadimos un chorrito pequeño de salsa de soja, mezclamos bien.
Dejamos reposar unos 5 minutos la masa.
Pasado este tiempo hacemos las hamburguesas con la masa y pasamos por harina. Freír en aceite muy caliente.