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Autor : Gharam

Fuente: http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... hp?t=12821

Bolitas de coco y almendra (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:

- Crema de almendras (He utilizado una que viene con fructosa)
- Coco rallado
- Fructosa
- Chocolate para fundir

Preparación:

Echar el coco rallado en un bol e ir añadiendo poco a poco la crema de almendras, formando una masa consistente para poder compactar en bolitas. Si gusta más dulce se puede añadir fructosa (el azúcar integral le daría color oscuro y ya no saldrían las bolitas blancas)

Formar la bolitas o bombones presionando para que queden bien compactas y rebozar en coco rallado.

Fundir el chocolate y poner sobre cada bolita.

Dejar en frigorífico. Cuanto más frías, mejor; incluso de un día para otro.

¿Almendras y coco? Me gusta la combinación.