Apta para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 4 personas.
- 350-400g de macarrones.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- 3 puerros.
- 350g de espinacas.
- Un puñado de sésamo molido.
- Sal.
Pica la cebolla y ponla en la sartén con el aceite.
Añade los puerros limpios y troceados y las espinacas , sala y mezcla bien.
Tapa y cuece a fuego lento 15-20 min.
Mientras cuece la pasta , escúrrela , mézclala con las verduras y sirve caliente , espolvoreada con el sésamo molido.
Nota : Los macarrones de la foto se ven oscuros porque son de Kombu y espinacas.
He cocinado las espinacas con la cebolla y el puerro menos tiempo, 10-12 min .
