Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Dom 23 Nov, 2014 07:31 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: "Coca de poma" [tarta de manzana , 2 recetas] (Vegana)
NotaPublicado: Vie 10 Oct, 2008 10:44 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

1-"Coca de poma" [Tarta de manzana] (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1/2 k de harina.
  • 1/2 vaso de aceite .
  • 1 vaso grande de cerveza.
  • 1 sobre de levadura química .

Para la cobertura:

  • 4 manzanas grandes.
  • Un puñado de frutas desecadas (opcional) [hoy le ha puesto arándanos y cerezas desecadas y rehidratadas ]
  • Un puñados de nueces peladas para decorar (opcional).
  • Azúcar inetgral (al gusto).

Elaboración:


Pon las frutas desecadas (si las usas ) a remojo con agua, zumo o algún licor para que se rehidraten un poco.
Pela las manzanas, córtalas en láminas finas y resérvalas en un bol con zumo de limón para que no se oxiden.
Pon el horno a calentar a 175-180º
Mezcla en un bol los ingredientes de la masa hasta formar una bola.
Extiende sobre una superficie enharinada y trabaja para conseguir una masa elástica (que no se puegue en las manos).
Engrasa una bandeja para el horno y extiende la masa en ella.
Pincha la superficie con un tenedor y presiona con el , también los bordes.
Cubre la masa con las láminas de manzana.
Espolvorea sobre estas (si las usas) las frutas desecadas, rehidratadas y escurridas.
Espolvorea toda la superficie de la coca con azúcar integral (la cantidad va al gusto) .
Introduce la coca al horno, en la parte media del mismo y deja cocer unos 30 min a 175º aprox.
Retírala del horno y decora con las nueces partidas en cuartos o troceadas, si las usas.

Comentarios adicionales:

La masa de esta coca también la usa mi madre para hacer cocas saladas añadiendo una pizca de sal a los ingredientes de la misma :wink:



Imagen


Imagen Imagen

Imagen


_________________
http://ladolcevitavegana.blogspot.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: "Coca de poma" [tarta de manzana , 2 recetas] (Vegana)
NotaPublicado: Vie 10 Oct, 2008 10:45 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
2- "Coca de poma" [Tarta de manzana] (V)


Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:

  • 1 Masa "quebrada" ( sin ingredientes de origen animal)
  • 3 manzanas medianas-grandes ( de cualquier variedad)
  • Azúcar integral
  • Canela molida
  • Nueces troceadas

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 180ºC.
Coloca la masa en una fuente apta para el horno ,pincha la superficie con un tenedor para que no se hinche , ponle peso encima ( puedes aprovechar para tostar frutos secos ;) ) y cocínala unos minutos .
Apenas empiece a tomar color sácala , manteniendo el horno encendido.
Mientras lava y pela las manzanas , córtalas en gajos/láminas finas.
Reparte los gajos/láminas sobre la masa precocida , espolvorea con azúcar integral y cocínala en la parte media del horno a 180ºC unos 25min.
Espolvorea con la canela y las nueces e introdúcela de nuevo en el horno .
Cocínala 5 min más, en la parte alta del horno con el grill a 180ºC

Imagen

_________________
http://ladolcevitavegana.blogspot.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: "Coca de poma" [tarta de manzana , 2 recetas] (Vegana)
NotaPublicado: Vie 10 Oct, 2008 18:51 
Desconectado
Administrador del foro
Avatar de Usuario

Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2772
Ubicación: Barcelona

¡¡¡Excelentes y muy buena pinta!!! Son mi postre preferido, solo por esto ya merece estar en la portada de chefuri :D.
En breve las pongo, aunque primero he de actualizar el blog con las recetas de la semana.


GRacias! :salto:

_________________
Visita http://www.chefuri.com .Tu portal gastronómico!!!!!
Blog chefuri: http://blog.chefuri.com
Galaxiacocina.com (¡nuevo proyecto!) http://www.galaxiacocina.com


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: "Coca de poma" [tarta de manzana , 2 recetas] (Vegana)
NotaPublicado: Dom 12 Oct, 2008 21:06 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
:D la verdad es que es un postre sencillo, económico y rico

_________________
http://ladolcevitavegana.blogspot.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: "Coca de poma" [tarta de manzana , 2 recetas] (Vegana)
NotaPublicado: Mar 14 Oct, 2008 21:49 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Unicamente te faltan las pasitas :D
relamiendose.jpg

_________________
Imagen


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 

Fecha actual Dom 23 Nov, 2014 07:31 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com