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 Asunto: Vichyssoise vegana (Vegana)
NotaPublicado: Jue 09 Oct, 2008 08:55 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF8000][size=150]Vichyssoise vegana (V)[/size][/color]

Apta para vegetarianos y veganos

Ingredientes:


  • 3 puerros

  • 1 patata

  • Aceite de oliva

  • Nata vegetal [color=#FF0000]*[/color]

  • Almendra cruda laminada (opcional)

  • Pimenta negra recién molida

  • Sal


Elaboración:

Pela , lava y trocea la patata.
Limpia y trocea los puerros.
Pon la patata y los puerros en una cazuela con un poco de aceite de oliva y saltea todo junto a fuego medio-fuerte unos minutos.
Cuando empiece a tomar color añade agua (o caldo vegetal) sin llegar a cubrirlos , tapa y deja cocer a fuego medio 10-12min. aprox.
Destapa el guiso , pásalo al vaso de la batidora y bate añadiendo la nata vegetal elegida hasta que obtengas la texturas que prefieras (mas espeso, mas fino).
Vierte la mezcla de nuevo en el cazo , salpimenta al gusto y calienta hasta que rompa a hervir , deja cocer 2-3 min .
Sirve la crema caliente ,espolvoreada con la almendra cruda laminada si la usas

Comentarios adicionales:

[color=#FF0000]*[/color] He usado nata de avena y como queria comer la crema como plato único la he preparado bastante espesa.


[url=http://www.subirimagen.es/244315/vivhyssoisse_20001_JPG.html][img]http://www.subirimagen.es/08/1007/244315/vivhyssoisse_20001.JPG[/img][/url]

[url=http://www.subirimagen.es/244317/vivhyssoisse_20002_JPG.html][img]http://www.subirimagen.es/08/1007/244317/vivhyssoisse_20002.JPG[/img][/url]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com