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davinci
 Asunto: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Dom 28 Sep, 2008 21:11 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Mié 03 Ene, 2007 21:56
Mensajes: 348
Ubicación: Valencia

Un madroño, miel de Brezo Gallega de los Montes del Alto Do Paraño, un quesuco tierno de Cantabria en Cuajada, un Ahumado de Pido de Peñamellera clarificado por sineresis (siguiendo la técnica del amigo Mascarpone) y despues en geleé, Un Cabra de Ronda en helado, un puro de leche cruda de oveja con maduración de cuatro meses de Sotres, tal cual, y un Idiazabal ahumado Navarro en florecita.


SALUT¡¡¡¡



Adjuntos:
quesos2.jpg
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olmar
 Asunto: Re: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Dom 28 Sep, 2008 21:58 
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 2524
Ubicación: Caracas-Venezuela
:?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?:

Bravo, bravísimo, que no he entendido nada! :llora:

_________________
Imagen


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas

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chefwww
 Asunto: Re: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Dom 28 Sep, 2008 23:48 
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2397
Ubicación: Barcelona

Davinci :D, si me pones la receta un poco más explicada te juro que la pongo en la portada :D.

Gracias! :salto:

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davinci
 Asunto: Re: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Lun 29 Sep, 2008 11:54 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Mié 03 Ene, 2007 21:56
Mensajes: 348
Ubicación: Valencia
uffff....es que la receta es larga....pero a ver si estabtarde\noche tengo un rato y la cuelgo...

SALUT !!!!

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Dela
 Asunto: Re: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Lun 29 Sep, 2008 18:33 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 3817
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Muy buena pinta :D

Chefwww, ¿porqué le ha salido a davinci la foto así y no en el medio como salen ultimamente y queda mejor?

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Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

Imagen Dela Imagen

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chefwww
 Asunto: Re: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Vie 10 Oct, 2008 19:30 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2397
Ubicación: Barcelona
Pues porque ha dejado la foto como adjunto. Es decir que la ha subido, pero no la ha insertado en el texto.

Si quieres lo modifico.

Gracias!

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ewsonic
 Asunto: Re: Madroño,miel d brezo Gallega y cinco quesos en cincotexturas
NotaPublicado: Mar 25 Nov, 2008 20:12 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Sab 11 Mar, 2006 18:14
Mensajes: 146

Muy buena pinta,pero podias deleitarnos con la receta,te lo agradeceria,saludos. :o


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Traducción al español por Huan Manwë