Seitán con manzanas (Vegana)

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

Moderators: Dela, olmar, alexia

Post Reply
arrels
Semi-Maestr@ forero
Posts: 422
Joined: Thu 07 Aug, 2008 14:33
Contact:

Seitán con manzanas (Vegana)

Post by arrels »

Seitán con manzanas (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos.

Ingredientes: 2-3 personas.

  • 6 filetes de seitán .
  • Tomillo picado.
  • Perejil picado.
  • 2 manzanas medianas.
  • 1 zanahoria pequeña.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Caldo de verduras.
  • 1/2 copa de vino blanco.
  • Harina integral.
  • Pimienta recién molida.
  • Margarina.
  • Sal.

Elaboración:

Salpimenta el seitán, enharínalo y fríelo en una sartén grande con 15g de margarina.
Retíralos y añade a la sartén las verduras picadas , sofríelas unos minutos, sin que lleguen a tomar color ,
vierte el vino, las hierbas picadas y el caldo de verduras (1 vaso).
Deja cocer hasta que el vino se reduzca a la mitad .
En otra sartén , saltea las manzanas cortadas en gajos (y peladas) con la margarina restante hasta que estén doradas.
Añádelas con el seitán a la sartén de las verduras , mezcla con cuidado.
Salpimenta y sirve.

Para el de la foto solo me he saltado un paso, no he enharinado el seitán , el resto todo igual :wink:

Image

ImageImage

ImageImage
Post Reply