Apta para Vegetarianos y Veganos.
Ingredientes: 2-3 personas.
- 6 filetes de seitán .
- Tomillo picado.
- Perejil picado.
- 2 manzanas medianas.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Caldo de verduras.
- 1/2 copa de vino blanco.
- Harina integral.
- Pimienta recién molida.
- Margarina.
- Sal.
Salpimenta el seitán, enharínalo y fríelo en una sartén grande con 15g de margarina.
Retíralos y añade a la sartén las verduras picadas , sofríelas unos minutos, sin que lleguen a tomar color ,
vierte el vino, las hierbas picadas y el caldo de verduras (1 vaso).
Deja cocer hasta que el vino se reduzca a la mitad .
En otra sartén , saltea las manzanas cortadas en gajos (y peladas) con la margarina restante hasta que estén doradas.
Añádelas con el seitán a la sartén de las verduras , mezcla con cuidado.
Salpimenta y sirve.
Para el de la foto solo me he saltado un paso, no he enharinado el seitán , el resto todo igual
