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Coliflor a la naranja (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: 2 personas

• 700g de coliflor.
• 2 cdtas de cáscara de naranja rallada.
• 1/2 taza de zumo de naranja.
• 2 cdtas de zumo de limón.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1cdta de salsa de soja.
• Sal.
• Pimienta recién molida , al gusto.

Elaboración:

Cuece la coliflor.
En un bol mezcla el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el zumo de limón, el aceite, la salsa de soja, la sal y la pimienta .
Añade la coliflor , mezcla bien y deja macerar en el frigorífico mínimo 1/2 h .
Calienta antes de servir.