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 Asunto: Revista de repostería vegana (gratuita y en inglés)
NotaPublicado: Mar 23 Sep, 2008 22:37 
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Maestr@ forero
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Registrado: Mar 30 Oct, 2007 17:00
Mensajes: 602
Ubicación: Mallorca
"Desserts Magazine" es una revista electrónica dedicada al mundo de la repostería, el tercer número se dedica en exclusiva a la repostería vegana:

http://www.dessertsmag.com/magazines/De ... azine3.pdf

Son casi 50 páginas con unas elaboraciones y presentación realmente estupendas:

[attachment=0] Desserts Magazine.jpg


El problema que os podéis encontrar es la conversión de las unidades de medida americanas (tazas, cucharadas, etc). Yo utilizo la conversión que nos ofrece esta página:

http://www.onlineconversion.com/weight_ ... ooking.htm

En la parte de arriba ponéis el alimento a convertir (por ejemplo harina: "flour, U.S. all-purpose"), abajo ponéis el número de las unidades a convertir. A la izquierda seleccionáis la medida original (por ejemplo tazas: "cup [US]"), y a la derecha las unidades en las que lo queremos ver (por ejemplo gramos: "gram"). Al final, pulsando el botoncillo "Calculate" nos dirá que una taza de harina pesa aproximadamente 100g.

El mes que viene nuestro hijo cumple dos años y me he tenido que espabilar para hacerle un bizcocho más o menos decente sin huevo porque tiene intolerancia a la clara. Espero que sus compañeros de clase no se lo tiren por la cabeza... :mrgreen:

Salut!



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 Asunto: Re: Revista de repostería vegana (gratuita y en inglés)
NotaPublicado: Mar 23 Sep, 2008 23:06 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Muy buena información la de los postres veganos y la página para la conversión de las medidas.

Mascarpone, me parece recordar que tengo dos recetas de bizcocho sin huevo, y otra de tarta de limón que no lleva tampoco huevo, muy rica, aunque tu niño aún es pequeño para esta última, pero muy rica también, en verano la hago mucho.

Felicita de mi parte a tu niño y dale un achuchón y unos cuantos besotes, porque seguro que se me olvida :smile_smile:

_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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 Asunto: Re: Revista de repostería vegana (gratuita y en inglés)
NotaPublicado: Mié 24 Sep, 2008 08:55 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
Que chulaaaaaaaaaa gracias ya no hay excusa para no ponerse con las manos en la masa :masa:

He dejado un comentario y la opción de descarga en el foro vegetariano

http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... hp?t=10946


Muchas gracias :aplauso: :aplauso: :aplauso:

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com