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 Asunto: Pastel fresco de mijo (Vegana)
NotaPublicado: Mar 23 Sep, 2008 08:44 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[size=150][color=#FF8000]Pastel fresco de mijo (V)[/color][/size]

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:
a ojo


  • Mijo cocido

  • 1 tomate

  • 1 aguacate

  • Altramuces

  • Aceitunas negras

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

  • 1 cdta de postre de vinagre de Módena.

  • 4 espárragos verdes cocidos al vapor


Elaboración:

Mezcla en un bol el mijo previamente cocido, con el tomate pelado y troceado, el aguacate pelado y troceado (y regado con unas gotitas de zumo de limón) , las aceitunas negras troceadas y los altramuces pelados.
Añade los espárragos troceados (reserva las puntas para la decoración), el aceite de oliva y el vinagre .
Mezcla bien.
Pon en el centro de un plato un aro de cocina y rellénalo con la mezcla anterior.
Desmolda con cuidado y sirve decorando con altramuces pelados, aceitunas negras enteras y las puntas de los espárragos.


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[img]http://fotos.subefotos.com/b23b6f668261b1a9b0f55f2bf00d7bcbo.jpg[/img][img]http://fotos.subefotos.com/d66a84d44ac9b31020be07316e579da7o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com