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 Asunto: Panna Cotta vegana (Vegana)
NotaPublicado: Vie 19 Sep, 2008 08:21 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[size=150][color=#FF8000]Panna Cotta vegana (V)[/color][/size]

Apta para Vegetarianos y Veganos:

Ingredientes:


  • 1/2 l de nata de soja.

  • 150g de azúcar integral.

  • 2 cucharadas de agar-agar en polvo.


Elaboración:

Pon a hervir un poco de agua y disuelve el agar-agar en ella. Pon en un cazo a fuego lento ,la nata con el azúcar hasta que se disuelva por completo y cuando alcance el punto de ebullición añade el agar disuelto en el agua y deja cocer unos 3 minutos .
Vierte la mezcla en moldes y deja enfriar hasta que se solidifique.

Comentarios adicionales:

Las raciones que salgan dependerán del tamaño de los moldes utilizados. También se puede poner en un solo molde tipo flanera y cortar las raciones al servir.

[color=#FF0000]Variaciones sobre la receta base :[/color]

La panna cotta es un flan de nata , debería ser blanco , el mio es color crema porque uso azúcar integral :P

-He usado un brik de nata de soja de 300 ml .
-El agar agar lo he diluido con leche de soja ( las 3/4 partes de un vaso de agua)
-Solo le he puesto 2 cucharadas soperas rasas de azúcar.
-La cucharada de agar-agar es sopera y colmada.
-Han salido 6 flanes

Lo he servido con un poco de mermelada casera de manzana a la canela que me han regalado :D


[img]http://fotos.subefotos.com/baf08bbf9a651fbaecd2f402e11693b6o.jpg[/img]

[img]http://fotos.subefotos.com/5779bfe54f74917a1857559e434ef501o.jpg[/img]

[img]http://fotos.subefotos.com/2a0a4ab7b73c8551f954fe6ee9521c54o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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 Asunto: Re: Panna Cotta vegana (Vegana)
NotaPublicado: Vie 19 Sep, 2008 08:42 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Tiene muy buena pinta arrels. Por cierto has visto que las recopilamos en el blog ??
Por ejemplo :
http://blog.chefuri.com/recetas/recetas-de-la-2ª-semana-de-septiembre/

Gracias por colaborar :salto:

_________________
Visita [url]http://www.chefuri.com[/url] .Tu portal gastronómico!!!!!
Blog chefuri: [url]http://blog.chefuri.com[/url]
Galaxiacocina.com (¡nuevo proyecto!) [url]http://www.galaxiacocina.com[/url]


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 Asunto: Re: Panna Cotta vegana (Vegana)
NotaPublicado: Vie 19 Sep, 2008 08:48 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[quote="chefwww"]Tiene muy buena pinta arrels. Por cierto has visto que las recopilamos en el blog ??
Por ejemplo :
http://blog.chefuri.com/recetas/recetas-de-la-2ª-semana-de-septiembre/

Gracias por colaborar :salto:


Que bonito queda con todas las fotos seguidas :D , gracias :salto:
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[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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