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Chupitos de berros (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: para 12 vasitos de chupito aprox. (pero no de los mas pequeños)

• 300g de yogur de soja natural.
• 40g de berros
• 1 tomate muy maduro
• Semillas de sésamo tostadas y ligeramente pisadas en el mortero.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal

Elaboración:

Lava, seca o centrifuga los berros .
Pela el tomate y trocéalo.
Coloca en el vaso de la batidora el yogur , los berros y el tomate.
Salpimenta al gusto y bate todo hasta obtener una crema de consistencia homogénea.
Reparte la crema en los vasos de chupito y déjala enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Sírvela espolvoreada con las semillas de sésamo.