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 Asunto: Tofu con pimientos al pimentón (Vegana)
NotaPublicado: Mié 17 Sep, 2008 14:47 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[size=150][color=#FF8000]Tofu con pimientos al pimentón (V)[/color][/size]

Apta para Vegetarianos y Veganos.

Ingredientes: 2 personas.


  • 1 bloque de tofu (300g aprox.)

  • 1 cebolla pequeña.

  • Sal.

  • Pimienta recién molida.

  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce.

  • 1 pimiento verde pequeño.

  • 1 pimiento rojo pequeño.

  • 50g de tomate triturado.

  • 1/2 cuharada de albahaca seca .

  • 1 vaso de caldo vegetal.

  • 2 cucharadas de nata de soja.

  • Aceite de oliva.


Elaboración:

Limpia los pimientos y córtalos en tiras, reserva.
Salpimenta el tofu cortado en dados medianos y dóralos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Retira el tofu y reserva. Añade a la cazuela anterior la cebolla picada y sofríe 5 min.
Baja el fuego al mínimo , espolvorea con la cuchara el pimentón mezcla removiendo unos segundos.
Introduce de nuevo el tofu en la cazuela, añade los pimientos , el tomate triturado , la albahaca y el caldo vegetal y cuece
a fuego bajo 20 min.
Retira el tofu, añade la nata y cuece a fuego bajo , removiendo frecuentemente, para que reduzca un poco.
Rectifica de sal , añade el tofu, calienta unos segundos y sirve.


[img]http://fotos.subefotos.com/c8b76ef44fcc4169082560c684b4c124o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com