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 Asunto: Fideuá con setas (Vegana)
NotaPublicado: Mar 09 Sep, 2008 11:35 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[size=150][color=#FF8000]Fideuá con setas (V)[/color][/size]

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: a ojo :roll:


  • Fideos de fideuá ( los he usado de maíz)

  • Un trozo de pimiento verde

  • 1 puerro

  • 1 zanahoria

  • 1 diente de ajo

  • Setas variadas ( las he usado congeladas)

  • Condimentos al gusto

  • Caldo vegetal

  • Aceite de oliva


Opcional: algas al gusto ( he usado arame )

Elaboración:

Sofríe en la paellera con un poco de aceite el ajo pelado y picado, la zanahoria pelada y picada, el puerro limpio y cortado en rodajas y el pimiento picado.
Cuando empiecen a tomar color añade las setas y las algas rehidratadas con el agua en la que las has rehidratado.
Deja que se cocinen unos 5 min removiendo con frecuencia , condimenta al gusto y añade los fideos , saltea un par de minutos y cubre con caldo vegetal caliente ( ten preparado mas caldo reservado en caliente por si necesitas añadir un poco).
Sigue la cocción según indica el paquete de la pasta ( unos 8-10min), removiendo frecuentemente y añadiendo mas caldo si lo necesitas , hasta que esta esté "al dente" .
Sirve caliente.

[img]http://fotos.subefotos.com/6cdf20d7cbe272bf4e25ffac47301da5o.jpg[/img]

[img]http://fotos.subefotos.com/22f4e48cd0f78f8b0bf4138b4a5e4ad8o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com