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 Asunto: Hortalizas con algas y frutos secos (Vegana)
NotaPublicado: Lun 08 Sep, 2008 08:21 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#FF8000][size=150]Hortalizas con algas y frutos secos (V)[/size][/color]


Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:


  • 2 hojas de col lombarda pequeñas

  • 2 hojas de col/repollo pequeñas

  • 1/2 aguacate

  • Alga agar-agar en tiras

  • Alga arame

  • 3-4 nueces

  • 2-3 tallos de cebollino fresco

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

  • Un chorrito de zumo de limón

  • Uvas pasas


Elaboración:

Rehidrata las algas en agua fría unos minutos ( mientras preparas el resto de ingredientes).
Lava las hojas de col y córtalas en tiras .
Con la ayuda de una cucharilla para vaciar haz bolitas de aguacate ( o trocéalo a tu gusto).
Maja/pisa ligeramente en el mortero las nueces peladas y troceadas con el cebollino troceado , el aceite y el zumo de limón.
Mezcla en el plato las tiras de col y lombarda.
Reparte sobre estas los trozos de aguacate y las algas.
Añade la majada del mortero y las uvas pasas y sirve


[img]http://fotos.subefotos.com/5cb59ab794fc371b79ebf9d34ccd5285o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com