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 Asunto: * BOCADITOS DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
NotaPublicado: Jue 04 Sep, 2008 13:49 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

BOCADITOS DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

1 Lámina de hojaldre
Rodajas mini de queso rulo de cabra
Cebolla caramelizada

Encendemos previamente el horno a 180ºC.

Cortamos con un cortapastas o algo similar varias piezas de hojaldre como muestra la foto. Calcularemos 2 por persona aproximadamente.

[attachment=6] 1.JPG


Ponemos papel de horno en una placa de horno, colocamos los discos de hojaldre y metemos al horno hasta que suba y se dore ligeramente. Podemos pintar el hojaldre con huevo batido para que quede un bonito color más dorado, es optativo.

[attachment=5] 2.JPG


Sacamos dejamos enfriar y abrimos por la mitad.

[attachment=4] 3.JPG


Cambiamos la temperatura del horno al máximo y solo el gril.

Colocamos el queso en una fuente y cuando esté el gril bien caliente y la bandeja del horno en la parte más alta, metemos el queso para que se gratine.

[attachment=3] 4.JPG


[attachment=2] 5.JPG


Colocamos una pieza de queso encima de cada mitad de hojaldre, cebolla caramelizada encima y cubrimos con la tapa del hojaldre.

[attachment=1] 7.JPG


Aquí tenéis este bocadito que está delicioso.

[attachment=0] 8.JPG


Podéis ver la receta de CEBOLLA CARAMELIZADA aquí: recetas-8624-cebolla_caramelizada_fotos.html


_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com