Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Mar 02 Sep, 2014 18:37 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 4 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Cuchillos de titanio
NotaPublicado: Mié 27 Ago, 2008 13:05 
Desconectado

Registrado: Mié 27 Ago, 2008 12:43
Mensajes: 5
Ubicación: Murcia

Hola a todos, me acabo de registrar en el foro después de mucho tiempo leyendolo y aprendiendo. Me he decidido a registrarme pq me quiero comprar un cuchillo y estoy más perdido que un pulpo en un garaje.

Al principio de mirar me encapriché con un arcos, como el de arguiñano, pero poco a poco investigando, pienso que quizás por la diferencia de precio que hay (20€) merece pa pena meterse en un japonés. En este momento el que más me gusta es el Kasumi titanium Santoku 18cm. Lo he encontrado en c_o_c_i_n_e_r_o_s.info y teniendo en cuenta que con iva y los gastos de envío no supera los 90€, no es "demasiado caro".

Mis preguntas son dos, en primer lugar no se si la elección del santoku es la mejor, pero lo que más corto con diferencia son verduras, de manera que creo que va a ser el más cómodo.
En segundo lugar, quería preguntaros sobre el mantenimiento, es decir, cuanto tiempo mantiene el filo, que tipo de afilador y/o chaira necesitaría o si es necesario algún tipo de tabla en particular.

http://www.c_o_c_i_n_e_r_o_s.info/mundial/produ ... eller&js=n

Como habreis comparado soy nuevo en esto de los cuchillos. Soy simplemente un "pequeño chef aficionado" que está cansado de la porquería de cuchillos de casa.

Espero vuestras respuestas. Gracias!!!!!!!!!!! :)




Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Cuchillos de titanio
NotaPublicado: Sab 30 Ago, 2008 22:03 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Traslado esta charla al foro Gastronómico, allí está mejor.

Willydunia, bienvenido a los foros de Chefuri.com

Saludos

_________________
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

Imagen Dela Imagen

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Cuchillos de titanio
NotaPublicado: Dom 31 Ago, 2008 16:28 
Desconectado
Administrador del foro
Avatar de Usuario

Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2772
Ubicación: Barcelona

Si ya está movido al foro gastronómico, aunque queda sobreado aquí también para que Willydunia no se crea que hemos borrado nada.

Gracias y a ver si alguien contesta !! :salto: :salto:

_________________
Visita http://www.chefuri.com .Tu portal gastronómico!!!!!
Blog chefuri: http://blog.chefuri.com
Galaxiacocina.com (¡nuevo proyecto!) http://www.galaxiacocina.com


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Cuchillos de titanio
NotaPublicado: Mar 02 Sep, 2008 17:04 
Desconectado

Registrado: Mié 27 Ago, 2008 12:43
Mensajes: 5
Ubicación: Murcia
Gracias por las respuestas. Lo siento si he escrito donde no debía, como soy nuevo todavía ando un poco despistado ya que no he tenido mucho tiempo para investigar el funcionamiento del foro.

Al Final, en casa se enteraron de la búsqueda del cuhillo y me han comprado el Arcos de la serie Kyoto de 210mm, pero por desgracia aún no lo tengo, estoy deseandp estrenarlo.

Aprovecho para lanzar otra pequeña pregunta, para el cuchillo al que me refiero necesito algún tipo de chaira especial o con una normal me vale?

Gracias a todos!! :smile_smile:


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 4 mensajes ] 

Fecha actual Mar 02 Sep, 2014 18:37 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com