Mayonesa de soja

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

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Tere
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Mayonesa de soja

Post by Tere »

Extraída de la web bibliotecasvirtuales.org

Me ha parecido una buena sustitución para personas con intolerancia a la lactosa o al huevo, o para veganos, así que aquí os la pongo ;)

Ingredientes

1 taza de porotos de soja cocidos

2 zanahorias hervidas

I/2 pimiento rojo

3/4 de taza de aceite de oliva o de maíz

1 taza de jugo de limón

1 diente de ajo picado

Sal y jengibre a gusto

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
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