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 Asunto: HUEVOS EN SALMOREJO
NotaPublicado: Vie 18 Jul, 2008 11:43 
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Forer@ iniciado
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Registrado: Lun 07 Jul, 2008 13:03
Mensajes: 49

4 huevos,4 filetes de lomo de cerdo,4 trozos de longaniza,8 espárragos,4 lonchas de jamón serrano,1 diente de ajo cortado en láminas,1 cucharadita de harina,1/2 cucharadita de pimentón dulce,1/2 dl de vino blanco,4 dl de caldo de carne desgrasado,1 dl de aceite de oliva,perejil picado,sal .



PREPARACIÓN
Freír el ajo en una cazuela de barro con un poco de aceite. Freír la longaniza y el lomo en el mismo aceite, añadir la harina dar unas vueltas y fuera del fuego agregar el pimentón para que no se queme. Remover y agregar el caldo y el vino blanco, dejar hervir 5 minutos. Colocar los espárragos en la cazuela, los huevos abiertos y el jamón. Añadir el perejil y tapar la cazuela. Cocer a fuego suave durante 3 minutos o hasta que las claras se cuajen. Servir inmediatamente.



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 Asunto: Re: HUEVOS EN SALMOREJO
NotaPublicado: Sab 26 Jul, 2008 13:37 
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Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona
Umm¡¡¡

Estas recetas simplemente me fascinan, me encanta el chorizo, las cazuelitas del tipo que sean me encantan.
Son un gustazo los platos que terminan con una buena rebañada de pan :salto:

Muchas gracias lydia por compartirla¡¡

_________________
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 Asunto: Re: HUEVOS EN SALMOREJO
NotaPublicado: Lun 28 Jul, 2008 11:54 
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Forer@ iniciado
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Registrado: Lun 07 Jul, 2008 13:03
Mensajes: 49

gracias a ti por tener un foro dedicado a la cocina y gastronomia


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 Asunto: Re: HUEVOS EN SALMOREJO
NotaPublicado: Lun 28 Jul, 2008 22:48 
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Maestr@ forero
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Registrado: Mar 30 Oct, 2007 17:00
Mensajes: 602
Ubicación: Mallorca
Esto bien calentito y con una hogaza de pan del bueno ha de estar de rechupete...

Me la he guardado en un enlace y será divertido subir este post dentro de 6 meses :D pa decirte lo bueno que estuvo!!

¡Gracias por la receta!

Salut!


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 Asunto: Re: HUEVOS EN SALMOREJO
NotaPublicado: Mié 30 Jul, 2008 16:49 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Mié 03 Ene, 2007 21:56
Mensajes: 349
Ubicación: Valencia

Kawen la leche y yo a régimen.....con lo bien que pinta.

Un plato pa mojar pan a base de bien....igual dejo ya el régimen y me lo hago pa cenar.....


SALUT LYDIA¡¡¡¡¡¡


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 Asunto: Re: HUEVOS EN SALMOREJO
NotaPublicado: Jue 31 Jul, 2008 11:58 
Desconectado
Forer@ iniciado
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Registrado: Lun 07 Jul, 2008 13:03
Mensajes: 49
jajajjqajaja saludos :smile_smile:


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com