Caldereta de cordero al curry

En este foro publicamos RECETAS DE COCINA de todo el mundo. Nos interesa que nos cuentes que te gusta cocinar, en este foro tiene sitio desde el Chef hasta el soltero que cocina por primera vez. Animate a mandarnos tu receta!!

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lydia
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Caldereta de cordero al curry

Post by lydia »

1 pierna de cordero
1 yogur
1 cucharadita de curry
1 cebolla roja
2 manzanas reineta
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
harina
agua
aceite virgen extra
sal
pimienta
perejil
Pide al carnicero que te corte la pierna en rodajas como el osobuco. Salpimiéntala,
pásala por harina y dórala un poco en una sartén con aceite.
Pon un poco de aceite en la olla rápida, pica la cebolla y ponla a pochar. Agrega los
trozos de carne, el curry, el vino tinto, el agua y una pizca de sal. Tapa la olla y cocina
durante 12 minutos desde que empiece a salir el vapor.
Pela las manzanas y córtalas en gajos. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite
hasta dorarlas. Agrega el yogur y mezcla bien.
Sirve el cordero en una fuente y las manzanas salteadas en otra. Decora con una rama de perejil
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chefwww
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Re: Caldereta de cordero al curry

Post by chefwww »

GRacias por la receta Lydia! . Te la he cambiado de foro porque lo habias puesto sin querer en el de amantes de la cocina. Ahora ya está en el de recetas :D

Un saludo y gracais por colaborar!
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Chefuri
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Re: Caldereta de cordero al curry

Post by Chefuri »

Asi lydia, la salsa de curry y yogur se emplea para las manzanas o como salsa para napar el cordero??
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lydia
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Re: Caldereta de cordero al curry

Post by lydia »

para el cordero .... :D

un saludo
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