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fotos del sushi y sashimi que prepare el jueves pa la familia. Estuve haciendo fotos paso por paso, las puedo colgar si a alguien les interesan

Si pones el paso a paso te lo agradecería (y lo publicaría en chefuri.com). Por cierto hace unos días pusimos la receta del arroz con sushi versión 2008 (http://www.chefuri.com/v4/receta-Arroz_ ... a_del_2008)-56-cuartofrio.html ) ... el problema es que no tenemos la foto del plato... Podemos utilizar alguna foto de las tuyas? Como minimo para la portada que la que hay da mala imagen.

Gracias!!

Claro que puedes cojer una foto, la que kieras, yo como el rey... "Me llena de orgullo y satisfacción..." jejeje
Mañana a ver si tengo un rato y cuelgo el paso a paso, que son mas de 60 fotos... :S

60 fotos! Si mal no recuerdo lo máximo que hemos puesto son 10 o 12. ten en cuenta que hay un límite de fotos por post. Yo de ti seleccionaría las mejores para simplificar algo i con una pequeña explicación supongo que quedará bien.

Gracias

Será un enorme placer poder visualizar estas fotos ulises, se nota que tienes el sushi por mano¡

Yo en cuanto tenga descargadas de mi ultima visita a un restaurante japones las subo a este interesante post.recetas-9002-barcelona_restaurante_tempuraya.html

Gracias ulises por enriquecer tanto el post y el foro.

Aqui teneis fotos de como hacer varios tipos de sushi teniendo ya el arroz y la vinagreta preparada:

He resumido todo lo que e podido, a ver si otro dia engaño a alguien pa poder hacer un video

Ulises, es un placer ver como te lo curras y nos envias tu metodo de proceder.

En cuanto al nigiri, queria recomendarte la visualizacion de un video muy interesante.
Reconozco que yo no soy capaz de ejecutarlo con os mismos movimientos que hace este sushiman, pero es muy interesante ver como trabajan los verdaderos profesionales del sushi

http://www.chefuri.com/v4/videos_receta ... php?id=102

Y por mi parte me comprometo a grabar como elaboro yo los nigiri. Suuelo extender en mi mano izquierda, juntando los dedos indices, medio y anular el corte de atun, salmón o dorada y ahueco los dedos para dar forma ovalada cuando coloco la bola de arroz.
Con el indice de la mano derecha "aplasto" la bola de arroz.

Se que tecnicamente no es perfecto, pero desde que uso este procedimiento he mejorado bastante.


Por cierto, le pido a chefwww que me suba el video que tengo de como se debe enrollar un california roll. Espero que os guste.

Gracias por la espera