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 Asunto: Potas en salsa (foto)
NotaPublicado: Mar 03 Jun, 2008 21:08 
Desconectado
Forer@ de 1ª

Registrado: Lun 05 Jun, 2006 23:53
Mensajes: 100

Hola, un saludo para todos. Les envío la receta de potas en salsa, adaptada a la thermomix. Espero que les guste y se animen a hacerla. Hasta pronto. :)

Ingredientes:

- 2 potas (750 grs. aprox.)
- 200 grs. de cebolla
- 150 grs. de zanahoria
- 90 grs. de tomate
- 75 grs. de aceite
- Un vaso de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Pimienta
- Laurel
- Cominos
- 2 cucharaditas de maizena
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal

Elaboración:

Trocear la zanahoria y la cebolla durante unos segundos en velocidad 3 ó 4 (tienen que quedar trozos tirando a grandes). Añadir el aceite y programar 6’30 m. 100º, vel. 1. Poner el tomate y sofreír 3 m. 100º, vel.1. Incorporar las potas, cortadas previamente con un cuchillo en trozos de 3 x 3 cm. porque después se encogen, el laurel, la pimienta y el vino. Programamos 20 m. giro al revés, 100º, vel. cuchara. Faltando 10 m. añadimos un majado de los ajos, el pimentón, perejil, sal y los cominos. Al final, sacamos un poco de caldo y en un vaso diluimos las dos cucharaditas de maizena y programamos dos minutos más a la misma velocidad y temperatura. ¡Qué aproveche!

[attachment=0] potasnu3.jpg




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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com