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 Asunto: Albóndigas de carne, jamón y queso
NotaPublicado: Mar 03 Jun, 2008 13:10 
Desconectado
Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes para 3 personas:

- 250 gramos de carne picada de ternera
- 250 gramos de magro de cerdo picado
- 50 gramos de jamón serrano picado
- Queso rallado al gusto
- 1 huevo crudo
- Una miga de pan
- Leche (Cantidad necesaria)
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Aceite
- Perejil
- Sal y pimienta

En un bol mezclamos las carnes picadas con la miga de pan mojada en la leche. Añadimos el jamón picado, el huevo crudo, el queso rallado, 2 cucharadas de pan rallado y perejil picado al gusto. Salpimentamos y mezclamos bien.

Vamos formando las albóndigas, si lo consideramos necesario las pasamos por un poco más de pan rallado.

Ahora, podemos o bien freírlas en aceite y acompañarlas con una salsa de tomate o bien guisarlas con unas patatitas, guisantes, pasas y vino blanco. Como más os guste :wink:



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 Asunto: Re: Albóndigas de carne, jamón y queso
NotaPublicado: Mar 03 Jun, 2008 18:27 
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Maestr@ forero
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Registrado: Mar 30 Oct, 2007 17:00
Mensajes: 602
Ubicación: Mallorca
[quote="Tere"]guisarlas con unas patatitas, guisantes, pasas y vino blanco. Como más os guste :wink:

¡Así! ¡Así! :D

Unas albóndigas buenas son muuuuuy buenas. Lo del queso rayado es nuevo para mí, habrá que probarlo.... ¡Gracias por la receta!

Salut!

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com