Crema de verduras
Posted: Sat 31 May, 2008 17:55
Ingredientes para 3 personas:
- 1 litro de agua
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 puñado de judías verdes
- 2 zanahorias
- 1 taza de guisantes
- 2 ramas de apio
- 1 calabacín pequeño o 1/2 grande
- 1 puerro
- 1 tajada de calabaza
- 2 tomatitos
- 3 quesitos
- Sal
Ponemos el agua a cocer en una olla con los cubitos de caldo y una vez que esté bullendo le agregamos todas las verduras peladas y picadas finitas. Dejamos cocer hasta que estén tiernas, entonces comprobamos el punto de sal y escurrimos reservando el caldo.
Pasamos las verduras por la batidora junto con los quesitos, añadiendo caldo según queramos la crema más o menos espesa.
- 1 litro de agua
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 puñado de judías verdes
- 2 zanahorias
- 1 taza de guisantes
- 2 ramas de apio
- 1 calabacín pequeño o 1/2 grande
- 1 puerro
- 1 tajada de calabaza
- 2 tomatitos
- 3 quesitos
- Sal
Ponemos el agua a cocer en una olla con los cubitos de caldo y una vez que esté bullendo le agregamos todas las verduras peladas y picadas finitas. Dejamos cocer hasta que estén tiernas, entonces comprobamos el punto de sal y escurrimos reservando el caldo.
Pasamos las verduras por la batidora junto con los quesitos, añadiendo caldo según queramos la crema más o menos espesa.