Crema de verduras

En este foro publicamos RECETAS DE COCINA de todo el mundo. Nos interesa que nos cuentes que te gusta cocinar, en este foro tiene sitio desde el Chef hasta el soltero que cocina por primera vez. Animate a mandarnos tu receta!!

Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere

Post Reply
Tere
Chef forer@
Posts: 1333
Joined: Wed 29 Mar, 2006 01:51
Location: Barcelona (España)
Contact:

Crema de verduras

Post by Tere »

Ingredientes para 3 personas:

- 1 litro de agua
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 puñado de judías verdes
- 2 zanahorias
- 1 taza de guisantes
- 2 ramas de apio
- 1 calabacín pequeño o 1/2 grande
- 1 puerro
- 1 tajada de calabaza
- 2 tomatitos
- 3 quesitos
- Sal

Ponemos el agua a cocer en una olla con los cubitos de caldo y una vez que esté bullendo le agregamos todas las verduras peladas y picadas finitas. Dejamos cocer hasta que estén tiernas, entonces comprobamos el punto de sal y escurrimos reservando el caldo.
Pasamos las verduras por la batidora junto con los quesitos, añadiendo caldo según queramos la crema más o menos espesa.
Post Reply