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 Asunto: PAELLA (FOTO)
NotaPublicado: Mar 13 May, 2008 22:14 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Lun 05 Jun, 2006 23:53
Mensajes: 100

Ingredientes:

- 50 grs.de aceite
- 4 dientes de ajo
- 150 grs de pimiento rojo
- 200 grs. de cebolla
- 75 grs. de tomate triturado
- Preparado de paella, tipo Mercadona o lo que uno quiera
- 25 grs. de guisantes de lata
- 300 grs. de arroz
- 500 grs. de agua
- Dos pastillas de caldo de pescado o sal
- Colorante alimentario
- Langostinos, mejillones, almejas…


Elaboración:

Ponemos en el vaso 50 grs. de aceite y programamos 4 m., 100º, vel. 1. Añadir el ajo, el pimiento y la cebolla y trocear unos segundos en vel. 4. Agregar el puré de tomate y programar 7m., 100º, vel. 1. A continuación pondremos en el vaso el preparado de paella quitándole las gambas y los moluscos que lleven concha. Si no queremos poner el típico preparado de paella del supermercado, calcular más o menos el peso de nuestro propio preparado y añadírselo. Programar 100º, giro a la izquierda, 2 m. vel. 1.

Poner la mariposa e incorporar los guisantes y el arroz rehogando 1 m. vel. cuchara, sin temperatura. Añadir el agua, las dos pastillas de caldo o la sal y el colorante alimentario, programando 17 m. Varoma, vel. cuchara. Colocar el recipiente varoma con los langostinos, mejillones, almejas, etc. Al final, dejar reposar 7 minutos. Si no se quiere poner el recipiente varoma, se pone el marisco por encima dentro del vaso, con cuidado, en los últimos 5 ó 6 minutos y también queda estupendo.

[attachment=0] Comentario: Paella
paella.jpg




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 Asunto: Re: PAELLA (FOTO)
NotaPublicado: Jue 15 May, 2008 22:08 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
guiller que buena pinta tiene y que rico el arroz, además de que parece que la foto es mia, ya que la encimera es muy parecida, si no igual a la mia, :lol:

_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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 Asunto: Re: PAELLA (FOTO)
NotaPublicado: Jue 15 May, 2008 22:40 
Desconectado
Forer@ de 1ª

Registrado: Lun 05 Jun, 2006 23:53
Mensajes: 100

Un saludo Dela y gracias por tu comentario sobre la paella. Sobre la encimera, ya lo había comentado en mi casa :lol: , pero con la diferencia de que tus platos quedan mejor que los míos. Hasta la vista.

Nota.- En el tiempo de cocción del arroz puse 17 min. y yo creo que con 15 va sobrado.


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 Asunto: Re: PAELLA (FOTO)
NotaPublicado: Sab 17 May, 2008 11:58 
Desconectado
Chef forer@

Registrado: Lun 03 Mar, 2003 23:10
Mensajes: 1495
Ubicación: Mallorca
Deliciosa paella, guiller. Si es que este aparato es un primor!

_________________
"Haz que las contrariedades te alienten y los obstáculos te engrandezcan."

www.anemweb.com

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 Asunto: Re: PAELLA (FOTO)
NotaPublicado: Sab 17 May, 2008 18:49 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona

Hola Guiller!. Gracias por la receta... ya la hemos puesto en la portada de chefuri.com

Un saludo y gracias por colaborar! :salto:

_________________
Visita [url]http://www.chefuri.com[/url] .Tu portal gastronómico!!!!!
Blog chefuri: [url]http://blog.chefuri.com[/url]
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Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com