Foro de cocina ChefUri

Chocolate, uhmmmmmmm, me gusta el chocolate, y creo no soy la única , que rico está ¿verdad?, este postre es muy sencillo, el truco es no pasarse de tiempo con el horno, debe quedar jugoso, tierno, .... se me cae la baba, jajaja.

BROWNIES (Paso a paso)

Ingredientes

150 g de nueces
150 g de chocolate de cobertura (55% de cacao, mínimo)
150 g de azúcar
2 huevos
100 g de mantequilla
70 g de harina
1 pizca de levadura (no es indispensable, pero me gusta poner un poquito)
Troceamos las nueces en la Th. Poner 8 segundos a velocidad 3. Reservar.
Ponemos el chocolate en la Th troceado, y dar unos golpes de turbo y dejar 5 segundos a velocidad 9, reservar.
Ponemos la mariposa en el vaso de la Th. Y ponemos los huevos con el azúcar, programamos 5 minutos a 40º y velocidad 3.
Añadimos la mantequilla y el chocolate y mezclamos unos segundos a velocidad 2.
Echamos la harina y la levadura, tamizada con un colador, mezclamos otros 5 a 6 segundos en velocidad 6.
Quitamos la mariposa, añadimos las nueces y las mezclamos bien con ayuda de la espátula.
Quitamos la mariposa, añadimos las nueces y las mezclamos bien con ayuda de la espátula. Forramos el molde con papel de horno, o bien lo untamos de mantequilla y espolvoreamos de harina. Si el molde es de silicona no es necesario ninguno de estos pasos. Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente, depende del molde que se utilice y del horno.
Aquí tenéis dos presentaciones diferentes, una es con el brownie entero, la otra es en una ración con chocolate derretido por encima y adornando con virutas de chocolate.

Buenisimo Dela¡ El Brownie ha quedado muy muy bien¡

Os animo a probarlo, merece mucho la pena.

Gracias por subirlo al foro, no hay que desaprovechar la TH, como veis no se necesita batidora siempre para hacer el brownie¡

Efectivamente, se puede hacer sin este aparato. Las nueces las picamos a cuchillo, el cohcolate lo podemos derretir en el microondas o al baño María y lo demás con las varillas (de mano o batidora) y que todo esté a temperatura ambiente sale igual. De hecho es así como se ha estado haciendo toda la vida,

Ohhhh que buena pinta. Si no te importa me la copio que se me ha hecho la boca agua.

Un abrazo.

P.

P. (es que es más corto ) ¿a quien no se le hace la boca agua al ver algo tan rico?

Para eso la he puesto, para que la hagais, eso sí, si la haces comenta qué tal, ¿rica?, a que sí.

Me encantan los brownies. Por eso no los hago nunca: ya no pasaría por la puerta

Tu crees que saldrian bien si sustitruímos la harina de trigo con maizina? En teoria se puede, pero como el chocolate es pesado.....

Yo busque desesperadamente esta receta tuya y no pude encontrarla. Claro! Si estaba en el foro de Thermomix, donde no entro casi nunca.

Pues no lo se, voy a tener que ir probando, pero la maicena la empleo para pocas cosas y son mezclandolas con la harina normal.

Miraré si encuentro algo con maicena.

menuda pinta que tiene, me guardo la receta para cuando tenga algo de tiempo.
muchas gracias.