Foro de cocina ChefUri

Ingredientes para 3 personas:

- 1 bandeja de pizzas congeladas
- Queso Gorgonzola (Cantidad necesaria)
- 3 tomates maduros
- 1 berenjena
- 1 latita de anchoas
- Aceitunas (yo he usado manzanilla sabor anchoa)
- Albahaca, orégano, sal y pimienta

Cortamos la berenjena a rodajas y la hacemos en el horno. En un cuenco mezclamos el gorgonzola junto con las hierbas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Esta mezcla la extendemos bien sobre las pizzas, previamente descongeladas y distribuimos por encima las rodajas de tomate y berenjena alternándolas. Y por encima de todo distribuimos las anchoas y las aceitunas cortadas a trocitos.

Por último espolvoreamos todo con un poco más de albahaca, orégano, sal y pimienta y horneamos 12-15 minutos (tened en cuenta que la berenjena ya la tenemos hecha del horno, y el tomate se hace enseguida).

Nota: Quitándole las anchoas se obtiene también una estupenda alternativa vegetariana... aunque yo el pescado no lo considero carne, la verdad.

Muy ricas,

En el título no puedes poner vegetarianas, si en los ingredientes lo pones. Pero si puedes, como lo has puesto al final, decir que son vegetarianas quitando este ingrediente y que las aceitunas sean sin anchoas.

Aunque efectivamente el pescado no es carne , los vegetarianos no lo comen.

Ok, ya está arreglado, gracias por avisar. Como tenía pensado ponerla también en el foro de recetas vegetarianas omitiendo las anchoas, pues me colé en el título

OK

Otro día serás tú quien me corrija a mi. Un despiste lo tiene cualquiera