Foro de cocina ChefUri

Al poner las fotos las he puesto en orden inverso.

EMPANADILLAS AL HORNO

Estas empanadillas en vez de hacerlas fritas se hace en el horno, que están también muy ricas, pero con muchas menos calorías. Es la versión básica, la más sencilla, a estas se les puede añadir más ingredientes, calabacín, berenjena, zanahoria, maíz, guisantes, ...., lo que se quiera, cada persona las puede hacer con el relleno que más le guste, pero la base es esta para que queden más jugosas.

Tomate
Pimiento verde y rojo
Cebolla
Ajo (optativo)
Sal
Aceite de oliva

Comenzamos haciendo el sofrito, para ello picamos la cebolla, pimientos y ajo. Ponemos una sartén con el aceite al fuego. Sofreímos todos los ingredientes hasta que estén hechos.

Dejamos enfriar.


Colocamos las obleas por separado y con su papel en la encimera. Vamos poniendo un poco del relleno en el centro, las cerramos uniendo los bordes, y con ayuda de un tenedor vamos uniéndolos. Se aprecia en la foto como queda.

Forramos una bandeja de horno con papel de horno, y vamos colocando encima las empanadillas. No hace falta ponerles nada, por encima, como se ve en la foto es como quedarían.

Metemos al horno precalentado a 180 a 200 grados de temperatura más o menos, si tenemos la opción de aire la ponemos. Dejamos hasta que se doren.

* Para las personas que sean ovovegetarianas, se pueden untar las empanadillas con huevo batido y quedarán con un bonito color dorado.

Hola Dela. Tiene muy buena pinta!!! A ver si la puedo publicar en breve...!! Gracias!!!