Foro de cocina ChefUri

Ingredientes para 3 personas:

- 2 tazas de lentejas
- 1 taza de arroz integral
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- Pan rallado, ajo, perejil, sal y pimienta

Picar la cebolla. Cocinar las lentejas y molerlas y hacer lo mismo con el arroz. Mezclar las lentejas molidas con el arroz molido y agregar la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo batido y salpimentar.

Formar las milanesas, pasar por pan rallado y cocinar en una fuente de horno aceitada.

Hola tere ,muy buena alternativa de comer lentejas,pero me asalta una duda,las lentejas van crudas o previamente deben cocinarse y de que manera?
Gracias y saludos.

Tal y como yo entendí, al leer la receta, van crudas para que al triturarlas se forme una especie de harina.

Todavía no las he hecho, estos días tengo poquitas ganas de cocinar , así que es mera suposición