Ingredientes:
- 300 gramos de lomo de cerdo
- 1 vaso de jugo de mandarinas
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de azúcar
- El caldo de pollo necesario
- 1 cucharada de mantequilla
- 59 ml de nata
- Aceite
- 29 ml de licor de mandarina
- Sal y pimienta
Freímos los filetes salpimentados en una sartén con aceite.
En una sartén derretimos la mantequilla, le agregamos la harina, la cocinamos, le agregamos el jugo y el licor de mandarina, la sal, el azúcar, el jugo de limón y lo cocinamos hasta que espese, entonces agregamos la nata.
Si la salsa queda muy líquida se puede espesar con maizena disuelta en un poco de caldo.
Servimos los filetes de cerdo cubiertos con la salsa de mandarina y decorados con gajos de mandarina.
Receta de recetasmicocina
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Lo de los filetes con mandarina me da muy buena pinta, pero a mi gusto le sobra el licor de mandarina (yo lo cambiaría por vino blanco) y el caldo de pollo.
Filete de cerdo con salsa de mandarina
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