Foro de cocina ChefUri

Ingredientes para 5 personas:

- 1 kg de boniatos rallados gruesos
- 8 huevos batidos
- 4 manzanas verdes peladas y ralladas gruesas
- 5 cucharadas de queso rallado
- 300 gramos de requesón
- 3/4 de taza de leche
- Sal
- Pimienta

Mezclamos bien todos los ingredientes.

Colocamos esta preparación en un molde de budin previamente engrasado.

Lo cocinamos al baño María unos 35 minutos o hasta que al pincharlo el cuchillo salga seco.